淨姐好米-黑米

淨姐好米皆採接單後才碾製,新鮮碾製的米最好吃。
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商品介紹

 

米飯是最健康的主食

衛生署新版每日飲食指南草案中,鼓勵國人攝取營養素密度高的「原態」食物,減少食用精製食物。以米飯為主食可供應足夠醣類,適合作為飲食基礎。「今日營養」期刊公布一項調查結果,針對 1999 年 -2004 年美國全國健康與營養調查資料進行分析,發現每日攝取至少 1/4 杯白米或糙米的人,與飲食中未攝取米食的人相比,在飲食中脂肪及精製糖類攝取量相對較少,整體膳食品質較佳,肥胖的比例明顯較低 ,並可降低 34% 得到高血壓的危險性及減少 21% 罹患代謝症候群的風險, 顯示增加米飯攝取可維持膳食結構正常;攝取原態、未過度精製加工的醣類更有助控制體重與預防慢性病。

若以每日 2,000 大卡為基準的飲食,每人每餐建議攝取約 1-1.5 碗飯,其中包含 1/3 未精製的糙米或胚芽米,糙米或胚芽米含有較多的維生素 B 群及膳食纖維,不但有助於促進腸胃蠕動,更可幫助身體新陳代謝,讓人充滿元氣。將糙米或胚芽米與白米飯搭配食用,可以使口感接受度較好,更可調整飲食中攝取過多來自飲料、精製糕點或糖類所造成的失衡現象

 

黑秈糙米

黑米是近年食米市場最具話題性的熱門保健食品,黑米屬於有色糙米,含有花青素、膳食纖維及其他維生素,具抗氧化力及低升糖指數(GI值),中部地區是臺灣黑米的主要產區。

黑米的糠層含有較多的花青素,外表呈現紫黑色,花青素含量越多就越黑,市售「黑米」、「紫米」或「紫黑米」等小包裝米商品,其包袋之標示之項目「品名」乙項,為"黑糯糙米"或"黑糙米",消費者可以依喜好選購有糯性的黑糯糙米,或是非糯性的黑糙米。論是黑糯糙米或是黑糙米,其黑色糠層含有花青素及礦物質、維生素A、E、葉酸和膳食纖維等,具有抗氧化力,升糖指數(GI值)亦較白米低等特色。消費者在日常煮飯時,可以適量混合白米、黑米,如3比1或4比1的比例混合,可以讓米飯更增添色澤及風味。

 (以上米資訊來自農委會,農糧署)

 

 

烹調方法:

黑秈糙米跟白米煮法一樣,不需特別浸泡,如果喜歡口感軟一些,水就再多一點點或者多悶一下就好。

糙米建議稍加浸泡洗淨後,即可與以上其他米種或五穀雜糧(白米、黑米、小麥粒一起混煮)

 

淨姐好米皆採接單後才碾製,新鮮碾製的米最好吃。

品質規格:CNS二等 

產地: 臺灣台中

稻米生產者:林佑俊

連絡電話: 0925-704305(惠琪)
有效期限: 6個月
開封後請請冷藏保存

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