台灣糙薏仁

台中育4號薏苡,我們把他脫殼後,成為糙薏仁,即紅薏仁。 台灣很少種植,大部份市售的薏仁都是東南亞進口,我們在2014年開始試著在台中種植,克服了種植、採收、碾製的問題。 因為薏仁的油脂含量很高,很多優質的不飽和脂肪酸,容易氧化,所以一旦開封即須冷藏。
友善耕作
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